Težina tkiva dobijena dovoljno dugim sušenjem u peći na visokoj temperaturi, da bi se odstranila sva voda. Sušenje zamrzavanjem, takođe može biti primenjeno, ali stvara neznatno različit rezultat, pošto vezana voda nije odstranjena.
Biotehnološki rečnik za hranu i poljoprivredu. , Zaid A, Hughes H G, Porceddu E, Nicholas F, Srpska verzija - Miroslav Plavšić, 2007
Termin:
dry weight
Definicija:
The weight of tissue obtained following sufficiently prolonged oven-drying at high temperature to remove all water. Freeze-drying may also be employed but generates a slightly different result because bound water is not removed.
dry weight