|
Termin:
|
 deterdženti
|
|
Definicija:
|
Deterdženti predstavljaju antimikrobna sredstva koja je potrebno dodati kako bi se uklonila rezidualna i prenosiva mikroflora |
|
Sinonimi:
|
|
|
Skraćenice:
|
|
|
Nadređeni koncept:
|
sanitacija prehrambenih pogona
prehrambena tehnologija
poljoprivreda
|
|
Bibliografija
:
|
Brackett, R. E. 1992: Shelf Stability and Safety of Fresh Produced as Influenced by Sanitation and Disifection. Journal of Food Protection, 55, 808-814., ,
|
|
|
Termin:
|
 Detergents
|
|
Definicija:
|
Detergents are antimicrobial agents that must be added in order to remove residual and portable microflora |
|
Sinonimi:
|
---
|
|
