potamnjivanje
Biblisha biblisa NaRA biblisa

Termin: potamnjivanje
Definicija: Hemijske reakcije čiji je rezultat nastajanje jedinjenja mrko-žute boje
Sinonimi:
Skraćenice:
Nadređeni koncept: hemijski sastav voća i povrća prehrambena tehnologija poljoprivreda
Bibliografija :

Tehnologija voća i povrća, Goradana Niketć Aleksić, 1994
Termin: browning
Definicija: Chemical process resulting in a brown color
Sinonimi: ---
Pretraži korpuse: