kondicioniranje sušenog voća
|
Termin:
|
kondicioniranje sušenog voća
|
|
Definicija:
|
Navlaživanje sušenog voća sorpcijom slobodne vode do željene vlažnosti pogodne za neposrednu upotrebu. |
|
Sinonimi:
|
|
|
Skraćenice:
|
|
|
Nadređeni koncept:
|
sušenje voća
prehrambena tehnologija
poljoprivreda
|
|
Bibliografija
:
|
Ratti, Cristina, Arun S. Mujumdar (2005). Draying of Fruits, Processing Fruits, CRC press LLC, p. 562., ,
|
|
|
Termin:
|
 rehydration
|
|
Definicija:
|
The rehydration of dried fruit sorption with free water to the desired moisture content level suitable for direct use. |
|
Sinonimi:
|
---
|
|
